Котлеты из куриной грудки под сыром

Для начала приготовления котлет из куриной грудки, замачиваем горбушку белого хлеба в воде, чтобы она разбухла.

Луковицу чистим и режем на 8 частей.

Филе курицы снимаем с костей и избавляем от шкурки и прожилок. Нарезаем на кусочки средней величины.

Картошку чистим и трем на мелкой терке в миску, где будет замешиваться фарш.

При помощи мясорубки измельчаем филе курицы и репчатый лук.

Через крупную терку пропускаем замоченную горбушку хлеба.

Фарш солим и добавляем два яйца. Тщательно перемешиваем будущие котлеты.

Берем большую доску и хорошенечко присыпаем ее мукой. Мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем на доску.

Отправляем котлеты в морозилку на пару часов.

Сыр трем на мелкую терку в отдельную тарелку.

На противень наливаем немного масла и выкладываем котлеты. Сверху посыпаем сыром и ставим в духовку.

Запекаем котлеты полчаса. Но следим за температурой духовки, чтобы не подгорел сыр.

Готовые котлеты подаем со свежими овощами.