19:22
Куриный плов | |
Доброе время суток! В этом кулинарном рецепте хотим вам рассказать о том, как приготовить куриный плов. Рецепт этого куриного плова подойдёт не только тем, кому плов с говядиной слишком сухой и жёсткий, со свининой – чересчур жирный, а классический с бараниной обладает специфическим запахом и вкусом. Он также понравится и тем, кто желает разнообразить свою кухню, но любит именно это блюдо. Поэтому и сделает его большинство из нас. А вот чтобы куриный плов получился действительно вкусным и рассыпчатым, сделайте его так, как расписано ниже. Ингредиенты:
Посуда:
Рецепт приготовления куриного плова.Этап 1 – лук. Но ещё до того, как начать готовить куриный плов, большую половину наших 50 грамм растительного масла вылейте в сковородку и поставьте её на огонь разогреваться.
А пока почистите лук.
и мелко его порежьте. Не пытайтесь ускорить этот процесс при помощи блендеров, мясорубок или кухонных комбайнов. Лук пустит много сока, а он нам как раз совсем ни к чему. Лук должен остаться «запечатанным».
Теперь выкладываем его на сковородку, и обжариваем до тех пор, пока он не станет хорошо жёлтым. Такая процедура уменьшит его в объёме в два и более раза, поэтому не стоит сокрушаться, как много его было изначально.
Рис (любой, круглый или продолговатый, вытянутый или нет) не моем. Поэтому он и должен быть высокого качества. Выкладываем его на дно посуды, в которой и будем готовить наш куриный плов,
и засыпаем сверху обжаренным луком. Перемешиваем. Так он будет промасливаться, и станет при готовке рассыпчатым, а не рисовой кашей. Этап 2 – морковь. На ту же сковородку выливаем оставшееся растительное масло и снова ставим её на огонь. Морковку чистим,
нарезаем (не нужно тереть, она тоже может пустить сок),
и выкладываем румяниться.
Через пять … семь минут её вместе со специями,
и солью,
выкладываем в горшок к рису с луком и ещё раз хорошо перемешиваем. Этап 3 – куриный плов. На 190 градусов ставим разогреваться духовку. Добавляем курицу (возьмите ножки, это идеальный баланс между жирными бёдрами и сухой грудкой),
и ещё раз перемешиваем.
Наливаем воду (три высоких стакана или чуть меньше литра),
и в качестве завершающего аккорда – головку (не чищенную, целиком) чеснока.
Готовим наш куриный плов первые 15 минут в разогретой духовке, а потом до минимума уменьшаем огонь и 30 … 40 минут (нужно пробовать), томим его. Вот и всё куриный плов готов,
Приятного аппетита. И вы только что убедились, что приготовить куриный плов, совсем не сложно. Вот только вкус его передать мы не сможем, поэтому придётся вам самим его сделать. А в заключение статьи отметим, что в 100 граммах куриного плова содержится:
Жиров – 7,5 грамма;
Белков – 7,4 грамма;
Углеводов – 17,7 грамма;
Калорийность блюда – 165 килокалорий.
Как вы сами видите, вполне ожидаемые, привычные цифры. На нашем кулинарном форуме также имеются рецепты блюд из курицы и много других вкусных кулинарных рецептов. А также советуем приготовить вот эти блюда из курицы: | |
Новое на сайте    Советуем приготовить    | |
Обязательно! Оставьте свой комментарий, нам важно знать ваше мнение.
| Всего комментариев: 2 | |
|
| |
0
