Тушеный цыпленок с морковью и сметаной

Для приготовления цыпленка выбираем свежую тушку стандартного бройлера, можно так же потушить только крылышки или бедра.

Нарезаем мелкими кубиками луковицы и трем на крупной терке морковь.

Растапливаем на сковороде кусочек маргарина и обжариваем лук до золотого оттенка.

Обжариваем на сливочном маргарине морковь.

Затем соединяем морковку с луком.

Далее разрезаем тушку курицы на порционные кусочки.

Теперь надо обжарить разделанного цыпленка в глубокой сковороде на маргарине до образования румяной корочки. Фото7
Когда кусочки курочки будут обжарены со всех сторон, добавляем в сковороду морковку с луком.

Затем выливаем на мясо стакан сметаны.

В емкость с курой наливаем кипяченую воду, примерно 1 стакан, солим и перчим, выдавливаем через давилку несколько зубчиков чеснока и тушим 40 минут до готовности на среднем огне.

Чтобы жидкость сильно не выпаривалась, можно прикрыть сковороду крышкой.

Готового цыпленка можно подать с любым гарниров: с гречневой кашей, с картофельным пюре, с рисом или овощами..

Поскольку греча несколько суховата, то выкладывая кусочки цыпленка, надо хорошо полить гарнир образовавшимся соусом.

Вот так все просто и быстро, а главное - сытно и полезно! Приятного аппетита!