Куриные окорочка под соусом «Бешамель»

Берем куриные окорочка, лучше всего брать от домашней курицы. Они крупнее и не такие водянистые, как покупные.

В отдельной мисочке сложить раздавленный чеснок, соль, перец и майонез.

Перемешать смесь ложкой.

Смазываем поверхность окорочков полученной смесью. Складываем их в форму для запекания.

На дно формы необходимо налить немного масла. Отправляем в духовку запекаться окорочка на час.

Подготовим все ингредиенты для соуса «Бешамель».

Ставим на огонь молоко в кастрюльке, но не доводим до кипения. Туда же отправляем соль и мускатный орех.

В сковороду выкладываем масло и растапливаем.

К маслу добавляем муку и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.

Тонкой струйкой вливаем молоко в сковороду, постоянно помешивая. Огонь в этот момент должен быть минимальным, иначе соус получится очень густым.

Когда окорочка запекутся, достаем их из духовки.

Раскладываем приготовленные куриные окорочка по тарелкам и поливаем соусом. Подаем с гарниром и овощами.